Unser Gourmethotel in Österreich
Wir sind fest davon überzeugt: Gutes Essen gehört zu einem rundum gelungenen Urlaub einfach dazu. Deswegen servieren wir in unserem Gourmethotel in Österreich erstklassige Speisen, zubereitet aus hochwertigen, regionalen Zutaten und inspiriert von der traditionellen österreichischen Küche. Unsere Jakobistub’n ist im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet: mit einer Haube von Gault-Millau und zwei Falstaffgabeln.
Unser ausgezeichnetes Gourmethotel in Österreich
Ein wahres Fest für die Sinne sind die Gerichte aus der mehrfach prämierten Küche in unserem Gourmethotel im Defereggental. Unser Küchenchef Sandro Zanato und sein fabelhaftes Team zaubern täglich exquisite Genüsse auf den Tisch. Dabei legen sie großen Wert auf natürliche, regionale Zutaten sowie eine schonende Zubereitung. Mit einem besonderen Gespür für Aromen kreiert Sandro wahre Meisterwerke. Das überzeugte auch die Experten von Gault-Millau sowie Falstaff, auf deren Auszeichnungen wir sehr stolz sind.
¾-Verwöhnpension in unserem Gourmethotel in Österreich
Freuen Sie sich auf Genuss von früh bis spät – schließlich haben Sie Urlaub! In unserem Wellnesshotel mit Gourmetküche sorgen wir gerne für Ihr leibliches Wohl. Unser köstliches Frühstück ist der perfekte Einstieg in einen aktiven Tag. Nachmittags servieren wir eine typische Tiroler Marende und abends verführen wir Sie in der Jakobistub’n mit dem Besten, was die alpine Küche zu bieten hat – wunderbar begleitet von den besten Tropfen aus unserem Weinsortiment. Zudem veranstalten wir in unserem Gourmethotel in Österreich regelmäßig Genussabende, wie die „Kaiserschmarrn-Party“ oder „Fisch und Wein“ im Garten.
7.30 bis 10.30 Uhr
Freuen Sie sich auf allerlei verführerische Köstlichkeiten für Ihren guten Start in den Tag. Verschiedene Brotsorten, Croissants und Kuchen, Aufschnitt, hausgemachte Marmeladen und Fruchtmark, frische Eiergerichte, Tees und Kaffee versüßen Ihnen den Morgen in unserem Familienhotel in Osttirol.
Sommer: 15.00 bis 17.00 Uhr; Winter: 14.00 bis 16.00 Uhr
Lassen Sie sich die Mehlspeisen und Kuchen aus unserer eigenen Patisserie munden. Ob süß oder herzhaft, bei dieser Auswahl kann keiner widerstehen! Außerdem erwarten Sie eine Tee- und Kaffeebar, frisches Obst, Säfte, eine cremige Suppe, herzhafte Aufstriche, Prosciutto und vieles mehr. Im Sommer speisen Sie auf der Sonnenterrasse.
19.00 bis 20.30 Uhr
Abends servieren wir Ihnen mit unserem Fünf-Gänge-Gourmetmenü einen kulinarischen Höhepunkt. Das Menü beinhaltet eine Auswahl am Salat- und Rohkostbuffet, Vorspeise, zwei Suppen und drei Hauptspeisen zur Wahl sowie Dessert. Auf Wunsch empfiehlt Ihnen Sommelier und Gastgeber Christian Jesacher junior den passenden Tropfen zu Ihrem Gericht.
Alternativ zum Gourmetmenü können Sie auch ein vegetarisches Menü wählen.
Dazu ein edler Tropfen
Das Weinsortiment in unserem Gourmethotel in Tirol umfasst edle Weine aus österreichischen Weinbaugebieten und aus der ganzen Welt. Christian Jesacher junior ist diplomierter Sommelier und weiht Sie gerne in die Geheimnisse des kostbaren Rebensafts ein. Er weiß genau, welcher Wein der perfekte Begleiter zu Ihrem Fisch, Ihrem Rinderfilet oder Ihrem Wildbraten ist.
Nur die besten Zutaten in unserem Gourmethotel in Österreich
Uns ist es ein großes Anliegen, gesund zu kochen und dabei mit Raffinesse die Aromen der österreichischen Küche zu unterstreichen. Unsere Zutaten sind stets frisch, hochwertig und wenn möglich regional. Saibling und Bachforelle stammen aus der eigenen Aufzucht in unserem Fischwasser in Maria Hilf, Lamm und Wild beziehen wir von Osttiroler Bauern und Jägern.
Sollten Sie Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, sprechen Sie gerne mit unserem Service-Team. Bei uns muss niemand auf kulinarische Genüsse verzichten! Für Menschen mit Zöliakie sind wir gerne ein glutenfreies Hotel in Österreich.
